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  • 芥兰度炒腊肠

       时间:2012-10-10 点击:

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  • 原 料:芥兰度、腊肠。 酱油、糖、胡椒粉、麻油、淀粉水、蒜、姜。 操 作: 1、先把腊肠拖水后再切。一来拖了水后再炒的腊肠没有这么肥腻啦~二来可以把腊肠表面用水冲洗不到的东西一起除掉。 2、腊肠拖水后,水里有油所以不用下油直接芥兰度飞水。 3、油不用放多,放一匙油爆香蒜茸(虽腊肠拖过水,但油份还是多的).把腊肠放进一同炒。 4、把姜磨汁后,加点料酒。 5、把芥兰度回锅后,注入姜酒兜炒。 6、把调味料酱油,糖,胡椒粉,麻油,淀粉水放进快速兜匀即可。 贴士:先把腊肠拖水后再切。
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