什锦脆汉堡（中国风味）,综合齿科,长春欣雅口腔

什锦脆汉堡（中国风味）

时间：2012-10-10 点击：次

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面包不是简单之物，一个充实的“内心世界”绝对能提高它在你眼中、心中和口中的形象。略厚的方吐司面包片 2枚培根（或熟的猪肉片） 2片切丁的蛇豆（扁豆或豇豆） 5根切小片的新鲜香菇(香菇食品) 2朵绿豆芽 2汤匙（30g）胡萝卜丝 1汤匙（15g）打散的鸡蛋 1只水淀粉 2茶匙（10ml）颗粒花生酱 1汤匙（15g）盐、鸡精、白胡椒粉各1/2茶匙（3g）油(油食品) 1碗（250ml，实耗10ml）蛇豆丁、胡萝卜丝、豆芽和香菇片，过沸水轻汆并沥干水分。在这些材料中调入盐、白胡椒粉、鸡精和水淀粉，搅拌和匀。面包片平放，用西餐刀锋轻划厚度的中央部分，用刀尖小心地把面包片内部空间开得更大，并保持1/2的面包边连着。（如图1）将拌好的馅料填进面包片内。用毛刷将蛋液涂在面包的开口边缘，并用压捏使其封口（有时间还可放入冰箱内放置一会）。将剩余蛋汁涂满面包片两面，并将瓜子仁均匀粘上。（如图2）用低温油将此时的面包片煎炸至双面金黄色。
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