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长春欣雅口腔医院告诉您良好的牙齿创造健康

时间：2012-10-10 点击：次

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长春欣雅口腔医院告诉您良好的牙齿创造健康人生现代人吃饭的速度越来越快，大多数的食物都没嚼几口就被“囫囵吞枣”进了肚子。虽然“细嚼慢咽”与“早睡早起”一样是大家从小就被教导良好的健康习惯，但是也像“早睡早起”一样的长期被大家所忽视。生命在于运动。一日三餐，牙齿虽然也在运动，但正如四肢每天都在活动却不能完全代替锻炼那样，尤其在食物过分加工而精细化、软质化的今天，三餐饭的咀嚼动作并不够，牙齿还需要自身的锻炼。通过细嚼慢咽，可以使食物充分嚼碎，并与唾液混合，形成食糜后便于吞咽。而唾液中含有淀粉酶，能使食物中的淀粉分解为麦芽糖，再进一步分解为葡萄糖，使得食物的营养更利于吸收。有专家做过试验，吃同样的食品，细咀嚼的人比粗咀嚼的人能多吸收蛋白质13％、脂肪12％、纤维素43％。所以，咀嚼不细的人不但容易引起胃病，而且还使食物中的许多营养物质白白地浪费掉了。当我们认真咀嚼之时，不但牙齿及胃肠得益，连视力、听力也将得到提升，容貌也会变得更加青春端正。益处1：助消化，防胃病食物在口腔内咀嚼越细，消化酶越充分，越容易被消化吸收。通过细嚼慢咽，可使食物得到充分咀嚼和研磨，减轻胃肠负担。这对于原本就有肠胃疾病的人更有意义。同时，细嚼慢咽可增加唾液分泌。唾液，中医上也称“津液”、“甘露”、“玉泉”、“天河水”等等。民间俗称口水。“口水”对人体养生保健益处多多。据现代科学研究证实，口水除含有水分外，还含有人体健康必需的淀粉酶、溶菌酶、黏蛋白、球蛋白、乳酸胆铁、磷酸钙、氨基酸、钾、钙、氯等多种对人体有益的物质成分。食物作为一种刺激物能促进唾液腺的分泌，它在口腔的时间越长，唾液分泌越多。唾液中含有淀粉酶，能把糖转化成麦芽糖，以利于下一步的消化。唾液还含有溶菌酶、氧化酶和来自毛细血管的白细胞，它们对细菌有杀灭作用。唾液进入胃后可形成一层保护膜，这层蛋白膜，有助于预防胃溃疡等疾病。益处2：助减肥，防肥胖听说在国外有吃食物的比赛，在规定时间里吃的最快，或者吃的最多的选手，被奉为大胃王冠军。在我看来，这是最糟糕的比赛。因为盲目追求吃的快，实在不是一种健康的饮食习惯，而且在我认识的胖人中，“吃饭速度快”几乎是每一个胖子共通的毛病。其实，人的饥与饱反应，并非完全取决于胃本身的空虚和充盈，而是受下丘脑的控制。当食物经胃消化吸收后，血液中的糖类和氨基酸等物质的浓度升高，大脑接受这个消息后，饥饿感消失，就会喊“停”。将食物细嚼慢咽，可帮助身体更好地消化吸收，以至还没吃太多食物之前，血糖就已经开始升高，刺激大脑并有效降低食欲，避免进食过多，从而达到减肥的目的。相反，如果进食过快，血糖还来不及升高，大脑还来不及作出相应的反应，进食过程就结束了。当最终血糖增高，大脑发出停止进食的信号时，人们往往早已摄入了过多的食物，并由此造成能量过剩，最终导致肥胖。益处3：助美容，防衰老细嚼慢咽能够促进面部肌肉的运动，改善局部血液循环，提高颜面皮肤和肌肉的新陈代谢，减少皱纹的产生，使面部皮肤保持健康红润，青春常在。而且通过咀嚼动作，还可促使唾液与腮腺素的分泌增加。其中腮腺素主要从人耳前下方的一对腮腺分泌而来，它神通广大，除了能维持骨头与牙齿的正常发育之外，还对强化肌肉与结缔组织的活力，增强血管与皮肤弹性有重要作用。一般来说，30岁以后的人，腮腺开始萎缩，而细嚼慢咽恰恰可以刺激唾液与腮腺素的分泌，使人的颜面丰满，脸色红润。益处4：助健康，防疾病多多咀嚼，有助于消除食物中可逆存在的致癌物质。据统计，40％的癌症与食物摄入有关，而中老年人癌症发病率较高，也与咀嚼能力差有一定关系。唾液之所以具有抗癌作用，在于唾液中的酶能降低亚硝酸化合物对细胞的攻击，改变细胞突变计划，对于化学合成剂、防腐剂等食品添加剂带来的危害，也有明显的解除作用。我们的唾液中含有13种消化酶、11种矿物质、9种维生素、多种有机酸和激素等。其中，过氧化物酶、过氧化氢酶和维生素C的解毒功能最强。它们不仅有抗氧化的作用，可以消除体内的氧自由基，还有一定的抗肿瘤作用。研究发现，这些酶可以分解进入口腔的致癌物质，中和、消除食物中的致癌成分，有效地减少癌症的发病率。益处5：助牙齿，防龋病细嚼对促进颌骨的发育、预防牙齿疾病有着很重要的作用，可以减少龋齿的发生。牙齿的咀嚼表面并不是一个光滑的平面，而是凹凸不平的，有许多沟裂，不容易保持清洁。咀嚼时的摩擦作用，可使牙齿表面受到唾液的冲洗，增强牙面的自洁作用，减少龋齿的发生。不但如此，细嚼还可以促进牙齿周围组织的健康，减少牙周疾病。在咀嚼时，食物不断地和口腔里的软组织发生摩擦，尤其是对牙龈的摩擦。这种生理性的按摩刺激，可以增加牙龈表面的角质变化，同时也使血液流得更加畅通，增加了牙龈对疾病的抵抗力。此外，多咀嚼一些较硬的食物，像烧饼或玉米等，反复耐心的细嚼，可对牙齿和牙龈产生较大的摩擦，从而起到清洁牙齿和按摩牙龈、促进局部血液循环的作用。咀嚼时，牙齿所受的压力频频传给颌骨，这种生理性的刺激，可以促进颌骨的发育。益处6：助智力，防健忘据国外研究，咀嚼时通过下颌关节运动，可以使脑部血液循环畅通，加强大脑皮质的活化，从而起到预防大脑老化和老年性痴呆的作用。牙齿咀嚼运动是激活脑的开端，牙齿数目的减少会对人的意志力、思考能力产生影响。咀嚼动作锻炼脸部肌肉的同时，也可以间接地刺激大脑，使血液源源不断地输往脑部。脑细胞信息往来频繁，由于刺激作用，脑的激素分泌增多，大脑的思维能力和工作效率就会显著提高。一旦失去了牙齿，大脑神经就受不到刺激，这样，大脑的正常活动就会受到影响。据美国医学专家统计，咀嚼少的儿童智商普遍低于以耐咀嚼食物为主的儿童；而与正常老人相比，痴呆老人所拥有的恒牙越少，义齿的使用率越低，咀嚼力越弱，痴呆的可能性也就低。
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