婴儿营养食谱之鱼味蛋饼,综合齿科,长春欣雅口腔

婴儿营养食谱之鱼味蛋饼

时间：2012-10-10 点击：次

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原料：鸡蛋200克、猪肉50克，植物油(油食品)少许，葱、姜、蒜末适量及番茄酱适量，盐、糖、米醋、味精及水淀粉适量。制作：将鸡蛋打入碗中放少许盐、味精，鸡蛋打散后，待用；猪肉切成绿豆大小的粒状，待用；将干净炒锅放置炉火，烧热后放少许油，倒入鸡蛋液摊成厚薄均匀的饼状，两面略金黄，完全成熟，盛入一盆中；炒锅中放少许油，再放入葱花、蒜末，煸出香味后，放入适量番茄酱，及少许汤汁煸出红油后，放入肉粒煸炒，加盐、糖、味精炒至肉粒成熟后淋少许米醋，水淀粉勾芡后，盛入装蛋饼盆中即可。营养小秘密: 把鸡蛋做成蛋饼，既香嫩又色泽红亮，尤其是口味甜酸的肉粒能大大提起不爱吃鸡蛋宝贝的食趣，很适合1岁半以上的宝贝。炸薯条原料：土豆--1/2个，番茄酱--若干，食油--适量制法（1）将土豆皮削好并切成细条状，去除水份。（2）当油加热之后，将薯条放入锅中。（3）先用低温油炸，再用高温油略炸一下即可。（4）备一份番茄酱。特点：色彩鲜艳，香而不腻。
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