春季适当饮食 让你丢掉坏脾气

入春以后情绪波动很大，坏脾气就像定时炸弹，一点小事就可能一触即发，很多人为此苦恼不已。春季肝气旺盛而升发，容易导致肝火旺盛，除了天生性格和外界刺激之外，营养缺乏也可能会导致你的脾气变坏。 　　缺乏B族维生素导致坏脾气 　　B族维生素主要有维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素B12等。其中，维生素B1被称为“精神性的维生素”，对我们的神经组织和精神状态有一定影响；而维生素B6参与色氨酸、糖和雌激素代谢；维生素B12负责核酸和氨基酸代谢，同时也管理着人体神经系统的完整性。B族维生素是通过对神经系统的调控间接影响情绪。 　　 　　食物给你好脾气 　　不要总吃细粮，日常饮食适当加入粗粮，如燕麦、小米、玉米、全麦面包等，这些都是富含维生素B1的食物。此外，尽量少喝酒，最好不喝酒，也能减少维生素B1的流失。谷物和蔬菜，如大豆、花生、甘蓝菜等。同时，羊肉、牛肉、猪肉都是天然的维生素B6补充剂。动物的肝脏、红色的肉、蛋、牛奶等可以补足维生素B12，给大 脑提供充足的能量。 　　提醒：营养缺乏是产生坏脾气的一个原因，我们日常饮食必须注意营养的全面均衡摄取，不要因为喜好或减肥而偏食。同时，为了减少B族维生素流失，我们在做饭时最好不要过分地焖、煎、炸、煲，要把握好火候。