好吃可不能暴食

中国人欢度新春佳节，总是喜欢把最好吃的东西放在一起。但医学专家说，绝不能暴饮暴食。 　　复旦大学医学院附属华山医院门急诊部主任曹同瓦说，春节期间，亲朋好友礼尚往来，互相宴请必不可少。而宴请的菜肴总少不了鱼、肉、鸡、鸭、虾、蟹等高蛋白、高脂肪、高热量的食品，如果暴饮暴食，加上吃一些贝壳类的海鲜和频频饮用啤酒，或摄入不卫生的食品，常常会吃出病来，令自己和家人烦恼。 　　近两年过春节，由于暴饮暴食过咸食品、过量饮酒和摄入过量的高蛋白、高脂肪，从年初二开始，华山医院门急诊急性胆囊炎、胆管炎病人比平时高出三至四倍，由此并发急性胰腺炎的病人比平时高出三倍以上。中风、心肌梗塞的发病率也比平时高出二倍。因暴食海鲜造成皮肤过敏的患者比平时竟高10倍。 　　“不管是北方人或是南方人，只要是暴饮暴食过咸食品，过量饮酒和摄入过量的高蛋白、高脂肪，都容易引发不健康的后果。”曹同瓦说。 　　他反复告诫：暴饮暴食患了病不要等。有的人认为年初一不好看病，得了病不去看，硬撑到年初二，一些急性病，如急性胆囊炎、急性胰腺炎千万等不得，应及时就诊。 　　上海市疾病预防控制中心主任医师蒋家