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培根薯饼

时间：2012-10-10 点击：次

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土豆的特别功效：可以预防脑中风的发生。这是由于土豆中含有丰富的钾，钾可以维持神经肌肉正常的兴奋性。另外，土豆中还含有一种类似转换酶的物质，具有降压药一样的功效，能使血管舒张、血压(血压食品)下降。土豆 2个培根肉 4片香葱花 20g 黑胡椒 1/2茶匙（3g）盐 1/2茶匙（3g）鸡蛋 1枚面粉 20g 油(油食品) 2汤匙（30ml）培根肉切细丝。土豆洗净去皮，擦成细丝，加入黑胡椒和盐混合均匀。平底锅倒入油（1汤匙，15ml），待油五成热时，放入香葱和培根丝翻炒，随后放入土豆丝，翻炒均匀后，盛出冷却后，加入鸡蛋和面粉，搅拌成均匀的糊糊。平底锅倒入剩余的油（1汤匙，15ml），待油六成热时，倒入糊糊，按压成饼，煎至双面金黄即可。
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