22 脊肉粥

猪脊肉是指猪脊背上的精肉 古代人已作为药用　　其性味甘咸平　　猪瘦肉含有丰富的蛋白质　　并含有较多的碳水 化合物　　钙磷铁等营养成分　　可防止发生营养不良 原料：　猪脊肉100克粳米100克　　食盐香油川椒粉各少许 制作：　　先将猪脊肉洗净切成小块　　放锅内用香油炒一下然后　　加入粳米煮粥待粥 将烂熟时　　加入盐胡椒粉调味再煮沸即成 特点：　　粥有肉香油等调味品　　味道极好　　此粥补益人体　　小儿常食可防止发生 贫血