蒸蛋

原料：蛋 1个 清高汤 1/2杯 鸡肉末 1/2~1大匙 作法： 1.将蛋放入碗中打散，放入高汤、鸡肉末拌匀。 2.移入蒸锅中，待水沸，继续蒸20分钟。 注:鸡肉末可以清蒸鳕鱼、鲔鱼去刺代替；素食(素食食品)幼儿(幼儿食品)可以素火腿、豆皮或豆腐等代替。