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大丰收

时间：2012-10-10 点击：次

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看到配菜就知道丰收的季节到了，自家做的小肉丁蘸酱，能吸引孩子吃进不少新鲜蔬菜呢！心里美萝卜 1/2个（250g）樱桃小萝卜 15只（150g）樱桃西红柿 15只（150g）黄瓜 1根尖椒 3只香葱白 100g 香菜叶 50g 生菜 100g 猪五花肉 150g 甜面酱 100g 姜末 1/2茶匙（3g）盐 1茶匙（5g）油(油食品) 2茶匙（10ml）心里美萝卜洗净，用刀切去皮，取靠近中心甜脆的部分，切成8cm长、1cm宽窄的条。樱桃小萝卜洗净，剪去叶子；樱桃西红柿和生菜分别洗干净。黄瓜用刀划成两半，在对半划开，切成8cm长的条。尖椒去籽及蒂，切成8cm长条。香葱白洗净切成8cm长的段。猪五花肉放入滚水锅中，大火加盖煮15分钟至熟透，捞出放在盘中晾凉，切成碎粒。炒锅烧热，放入山茶油烧温，加入姜末煸炒出香味，再放甜面酱，改小火拌炒，待面酱冒泡后将切碎的熟猪五花肉放入，炒5分钟，调入盐，炒香盛在小碟内。将生菜铺在大圆盘中，心里美萝卜条、黄瓜条、尖椒条、香葱白段成放射形码放在生菜上面，中间点缀香菜叶、樱桃西红柿和樱桃小萝卜，将肉酱调味碟放在大盘中间，吃的时候取蔬菜条蘸食即可。小贴士多种新鲜蔬菜都可以做大丰收这道菜，可根据口味自行调换。不喜吃肉的人可以不做肉酱，直接用鲜菜蘸甜面酱也很有风味。
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